Zrovna jsem si cetl tento clanek o tom jak to Domino’s pizza vyhrava diky online a mobilnim objednavkam. A startup Slice (nedavno raisovali $15M) nabizi pizzeriim applikaci, ktera jim pomuze presne v tomto. Vetsina pizzerii totiz stale bere objednavky jen pres telefon. Mobilni a online objednavky jsou to v cem je v dnesni dobe nejvetsi rust.
Takze pizzerie, ktere pouzivaji Slice jim plati $1.95 za objednavku. Dejme tomu, ze si zakaznik objedna jednu pizzu za $10. Coz si myslim, ze hodne zakazniku dela. Tak pak to jsou silene penize. Zajimalo by me jak moc se jim to dari prodavat. Jestli je to nejaky startup hype nebo jestli skutecne maji spokojene zakazniky a solidne postaveny business.
Kazdopadne to ukazuje dalsi zpusob jak se na pizza businessu da vydelavat. Dalsi uhel jak na to jit. Kdyz ted programujeme aplikaci na PV Pizza, tak uz od zacatku pocitame s moznosti, ze ze by se software dal pouzivat i pro pizzerie pod jejich vlastni znackou. Pro me je vzdy velka otazka jako ten business model postavit. Kdyz nekdo nabizi franchising tak obvykle chce 5% z obratu pizzerii. To je relativne dost penez. A neni ty fransizy uplne jednoduche prodavat (jen to papirovani na prodej fransizy v USA je velmi komplexni). Kdyz se divam na Slice a jejich $1.95 poplatek, tak to jejeste vetsi zisk nez 5%. Prumerna pizza dejme tomu stoji $10. Pet procent je $0.50. Takze Slice takto vydelava ctyrnasobek! A to tem pizzeriim jen nabizi applikaci na objednani. Prodavat applikaci je podle me o dost jednodussi. Ale jsem spatny clovek toto rikat.Moje slabina je prodej vseobecne. Moc ho neumim.Ale je to zajimave na premysleni jestli takovymto zpusobem do toho businessu jit.
Pokud prodám 100 koláčů denně tak mě tahle aplikace bude stát něco přes $71k ročně. Pokud bych chtěl dělat něco podobného (a nemám k dispozici levné lidi jako ty) tak mě tohle naprogramovat pravděpodobně bude stát víc a roční provoz to samé. Je to drahé ale alternativa ještě dražší. Tipnul bych si, že jim to vydělává.
Nic ve zlém, ale myslím si, že než provozovat pizzerii je mnohem lepší mít takovou aplikaci jako mají oni 😀 Pokud píší, že už tam mají 6000 restaurací a když si vezmu, jak jsou amíci ,, žravý ,, tak jejich příjem 1.95 z objednávky jim denně vydělá tolik, co nejelepší restaurace za měsíc :)) a to nemluvím jak porostou……:)
Souhlas s David Sach .. Navic na necem podobnem bude celkove fungovat i DoorDash, ne ? Zrovna vcera jsem pres ne v San José objednaval…
No a dela to nekdo v cr/eu ?
v SK mame https://www.bistro.sk
a este tu je http://www.napizzu.sk
v principu je to to samé jako DameJidlo
Standa
Takze je jen otazka casu, kdo nabidne podobnej projekt za $1.0 neno $0.50, Johne? 🙂
2 dolary z pizzy mi přijde docela šílené jen za poskytnutí aplikace 😀
V ČR se za 3-4 dolary prodává celá pizza (bez rozvozu), s rozvozem 4-6 🙂
dáš mi adresu? 3-4dolary je 65-85,- takhle levnou pizzu koupíš možná mraženou v Tescu
Koupím od vás 3 dolary za 65,- a 4 dolary za 85,-! 😉 Mimochodem, tady v Praze na Pankráci mám několik možností mít za 6 dolarů pizzu s dovozem (ten je totiž zdarma), takže Lukino není tak daleko od pravdy.
http://www.fortys-pizza.cz/hradec-kralove
(odběr na pobočce je 60,- sleva, pak je sleva 40% za 6 a více ks nebo 2+1 zdarma)
Jinak podotýkám že tohle je kvalitní italská pizza s tenkým křupavým těstem, žádnej “american style” sráč co jsem viděl za oceánem (což je pro mě spíš slaný koláč s nechutným silným těstem).
v čr funguje damejidlo.cz a taky si uctuje 20% bez dph pokud si uctujou jen 1.99 usd a je jedno jestli si objednaji treba 5 x pizzu tak je to o dost levnejsi jak unas
kamarad ma pizza a burger rozvoz a 80% objednavek mu jde prave pres damejidlo 20% bez dph a + aby byl na prvni strane na jejich strance plati dalsich par tisic tydne temu se rika bussnis 😀
Dame jídlo nemá jen appku ale kompletní rozvoz – vlastní kurýry a auta proto jsou dražší. Ten model slice je jednodužší.
To sice mají, ale naposledy ke mně kurýr od Damejidlo přijel tak před 2 lety, jinak si to normálně rozvážejí restaurace samy, tudíž se z nich stala jenom appka sdružující nabídku na jednom místě a obzvlášť tady v Brně už toho mají dost a když si neobjednáš přes Damejidlo, tak ti dají slevu.
Pracuji jako soft developer pro delivery hero (food, pizza, bike delivery pro cca 40+ zemi ale ne USA, valuace cca 3B). Vytvorit platformu je relativne jednoduche pokud dana zeme nepotrebuje dopravu (restaurace si dopravu resi sami), management dopravy uz je slozitejsi protoze je treba optimalizovat pro maximalni vytizenost delivery guys.
Delam nejvic pro UK market a v restauraci je normalni ze majitel ma tablety a tablinky od nekolika spolecnosti + delivery firmy se casto snazi integrovat i cely pos a docilit maximalniho vendor lockingu a nabidnout i whitelabel atd atd. (napr 9cookies)
Mluvil jsem v ramci researchu se spoustou majitelu restauraci a nekdy jsou velmi spokojeni a nekdy zacnou rvat ze jsem podvodnik atd atd. UK dela skoro 1M objednavek a to je Delivery hero na trhu dvojka, jednickou v UK je Just Eat.
A co Hungryhouse??
tech 20% je bez kuryru v usa je myslim UberEATS
Všichni tady mluví o tom, že appka za $2/pizza je drahá. Zapomínáte ale na to, že nejde jen o tu appku. Ten Slice je MarketPlace, který musí nejen udělat appku/web, ale hlavně na ni musí přivést traffic, koupit PPCčka, udělat SEO, emailing atd. Ve výsledku pak konkrétní restauraci dohodí hodně zákazníků, kteří by se na ni jinak vůbec nedostali.
Věřím, že vedle toho existuje jiná služba, která nabízí právě jen tu appku v barvách konkrétní pizzerie za nějakou fixní=menší částku. Stejně je to třeba u hotelů.
Jenze oni sami rikaji, ze to neni o prilakavani novych zakazniku. Ale o nabidnuti dalsiho objednavajiciho kanalu pro existujici zakazniky.
But Slice’s main pitch to pizzerias is around increasing loyalty among current customers, not necessarily attracting new ones.
Ale to je preci jen klasicka pravnicka formulace, aby se nic nestalo, kdyz jim eventuelne ten pocet zakazniku nezvednou. Na homepage maji:
Restaurants succeed on slice
It’s true! Pizza restaurants love Slice because we help them grow their business, increase their order size, and reach new customers who want to order online. Plus, Slice offers an incredible value because we cost way less than other ordering services.
Takze ta jejich provize naprosto nevylucuje, ze maji spokojene pizzerie jako zakazniky, protoze se jim zvysil obrat od chvile, co zacly objednavat pres slice.
Johne,
když jsem byl v UK tak jsem jednou zavítal do nějakého místa kde prodávali pizzu a nějaké těstoviny. Měli tam nějaké fakt agresivní happy hour (na oběd během všedních dnů, kdy většina anglánů jí sendvič ze Sainsbury’s a do restaraček se nechodí). Během čekání na objednávku mě nějak přesvědčili abych si stáhl jejich appku (to je myslím fakt dobré využití času kdy čakáš na pizzu. Samozřejmě tam musíš mít wifinu zadara aby to stažení bylo pro lidi fakt grátis – řekl bych, že se to dá i nějak spojit, alá wifi zdarma když si stáhneš appku). No ale k té pointě. Při prvním otevření to chtělo tlf číslo, které jsem tam prostě vyťukal a nepřemýšlel nad tím. No, a za pár dní se mi stalo, že mi kolem šesté večer (zkrátka čas na jídlo) dorazila SMS zpráva s nějakou promo akcí (resp. první zpráva ani žádnou neobsahovala, jen něco ve stylu “Máš hlad? Do 30 minut ti doručíme tvoji oblíbenou pizzu”). To mi přišlo naprosto perfektní, protože se to dokonale trefilo do chvíle, kdy jsem fakt ten hlad měl. A v dnešní době se to dá skvěle vychytat. Můžeš z appky čerpat na jaké detaily se ten člověk dívá a doporučit mu konkrétní pizzu. Můžeš sledovat, kdy si ji zapne a pak směřovat SMS na podobný čas. Když nereaguje na běžnou výzvu tak po čase posíláš více agresivní nabídky (dovoz grátis, 1+1 apod.). Zkrátka díky dnešním možnostem jak měřit tyhle věci jsou ty scénáře nekonečné.
Johne, vyprdni se na nejakou spolupraci s nekym. Dam priklad za sebe v UK – Londyn. Objednavam obcas pizzu online a hodne rozsirena je tu sluzba Hungryhouse. Asi 2x jsem pres ne objednal. Jenze problem je v tom, ze kdyz se podivas co je tam za pizzerie firmy jako Domino’s nebo Pizza Hut tam nenajdes (asi ne nahodou) a ty co tam jsou maji ruznou kvalitu a prave ta druha objednavka nebylo nic moc. Takze jsem se na to vykaslal a objednavam online primo u Domino’s a jsem spokojenej. Pokud tvoje pizza bude vazne dobra, budes mit verny zakazniky, ktery budou objednavat online na tvym webu, pripadne na tve appce. O tom jsem presvedcenej.
Mobilní aplikace umí sbírat řádově víc dat než pouhá telefonická nebo webová objednávka. Když Slice budou umět se sebranými daty dobře pracovat , tak budou mít s skvělý náskok před ostatníma. Tipuju, že se zaměřují na lokální vlastníky, kteří mají několik málo restaurací a nemají skill ani prostředky k tomu vybudovat kvalitní mobilní aplikaci a hlavně analytický background nad daty.
Slice tak díky datům může např. dobře optimalizovat push notifikace , slevy – líp než kdokoli jiný.
Brzy nezávislé restaurace budou muset být všechny na podobných tržištích , pokud budou chtít mít fungující delivery business.
ja si myslim ze zacinat jako neznamej a jeste pri tak velke konkurenci to chce urcite nejakou službu využivat lepsi zaplatit 2 usd za objednavku jak neprodat skoro nic 🙂 idealni je pak naucit aby objednavali postupem casu přimo od tebe
Něco pro inspiraci:
https://www.puzzlepizza.cz/
Na franšíze nedokázal vydělat ani McDonalds, ty marže byly příliš nízké, vydělali na pozemcích.
Je jasné, že dnes má smysl mít krom pozemků i technologické know-how, dodavatele a tak.
Mít vlastní aplikaci podle mě smysl má, člověk má kontakty na zákazníky, nemá to nějaká třetí strana, která tam může zítra začít nabízet tvojí přímou konkurenci.
Další otázkou je, jestli to vůbec franšízovat a nenajmout si přímo manažery. Peníze jsou dnes levné a úvěry dostupné, proč to prostě nevlastnit a nekontrolovat přímo a nepomáhat úročit peníze bance a investorům.
A zároveň investovat do technologií.
Mám za to, že zákazník objednává od konkrétního brandu, který má rád a nepotřebuje k tomu tržiště, na něm stejně objedná z restaurace, kterou zná a objedná z agragátoru z toho důvodu, že restaurace nemá vlastní online či apku. DJ tu funguje dvojím způsobem, když máš své auto, tak se platí 15% + DPH a peníze si nechávají až dva měsíce, v případě, že auto nemáš, tak zaplatíš až 35%. Za mě je daleko lepší si budovat vztah se zákazníkem napřímo bez agregátoru, hlavně je třeba si uvědomit, že tyto agregátory se nedělí o emaily zákazníků, což je jeden z důvodů proč online dělat. Pak si musím zákaznáky stále draze kupovat a nemohu si je zadarmo oslovit sám, pracovat s němi, třeba skrz vlastní bonusový systém. Je jasný, že je nákladný si tohle všechno nechat vybudovat, ale jsou tu už zajímavé možnosti, kdy si stačí jen pronajmout licenci a je to bez starostí. Například gastro.adaptee.cz (online + dispečink dohromady) Johne at’se ti to vše podaří! )ps: jak jsi na tom s IT daleko?
Ja jsem obrovskym zastancem neousourcovat klicove casti businessu. A to objednavani to je. A pokracuje to velmi pekne. S objednavky co mame jsem nadseny. Brzy chci zadat appku pro ridice a zakazniky.
Slice je podobné jako v ČR damejidlo.cz, to bylo před časem koupeno gigantem deliveryhero za “stovky milionů” http://www.czechcrunch.cz/2015/01/skupina-delivery-hero-kupuje-ceske-damejidlo-i-jidloted-za-stovky-milionu-korun/ zde je vidět obrovský potenciál i u nás v malém státě…
Klíčem k úspěchu je mimo “relativně” jednoduché aplikace, hlavně práce s daty, to je v poslední době alfa omega úspěchu, např IBM Watson je zajimavý i pro pizerii 🙂
Z pohledu začínající pizzerie, bych neváhal a jejich služeb i kdyby jen na dobu omezenou využil…