Osaka se mi velmi libila. Osaka je podle slov japoncu hodne jina od zbytku Japonska. Jen takova malickost. Kdyz jedete metrem tak na jezdicich schodech stojite v Osace na prave strane. Vsude jinde v Japonsku (treba v Tokyu) se stoji na leve strane. Proc to tak je nevi ani japonci.

Meli jsme stesti na lokalni pruvodce., kteri nam toho hodne vysvetlili. To je absolutne nejlepsi vec kdyz kamkoliv cestujete. Mesto a ruzne pochoutky jsme prozkoumali s kamaradkou (japonkou) co zije v USA a zname ji z Las Vegas a jejimi dvema kamarady primo z Japonska. Ti neumeli skoro vubec anglicky. Takze jsem procvicil mych par slovicek z japonstiny a zbytek byla domluva rukama a nohama.

Nemohl jsem se zastavit a neustale delal fotky z okna pokoje naseho hotelu. Pokazde bylo jine svetlo a me to tak uchvacovalo a porad jsem mel chut fotit.

Jen takova zajimavost. Hotel mel recepci na 22 poschodi (dole pod nim byla kancelarska budova). A na tom 22 poschodi byl kostel. V Japonsku je ted velmi popularni mit svatbu v krestanskem kostele. Takze takto udelali docela pekny kostelu uprostred mrakodrapu.

V Osace je vsechno o businessu a jidle. Moznosti na dobre jidlo je strasne moc. Kavarny, pekarny, ruzne restaurace jsou na kazdem rohu. Kdyz je nekde hodne dobre jidlo tak se vytvari fronty, protoze vsichni chteji to nejlepsi.

Takze nasi kamaradi chteli jit presne do urcite restaurace na urcite jidlo, protoze vzdy vi kde to je nejlepsi:-). I kdyby se tam muselo jet metrem a chvilku pockat ve fronte tak jim to stalo za to. Treba do teto restaurace jsme museli jit na ramen polevku.

Tohle je Hakata styl ramen. Tenoucke nudle a veprovy vyvar. Je to dobrota.

Kdyz jste v Osace tak je par jidel, ktere musite zkusit. Je to treba Okonomiaki (Osaka styl, vse nasekane nadrobno a zamichane. Jinde se to dela jinak). Je to takove “comfort food”. Cerstve zeli, maso (my jsme meli mix veprove, hovezi, kureci a sea food – treba kusy chobotnice), vajicko a troska mouky. Udela se z toho takova placka. V teto restauraci si to vlastne udelate sami. Tady se hodili nasi kamaradi, ze krasne vysvetlili co a jak. Obsluha anglicky neumela ani slovo. Bylo to takove misto kde se dela jen par jidel. Myslim tato restaurace je uz otevrena 60 let. Delaji to dobre a lide to vi.

Na stole je takova plotna. Donesou vam misky s mixem.

Na stole jsou uz nachystane i dalsi ingredience co budete pozdeji potrebovat.

Z misky musite opatrne vytahnout slaninu a dat ji na plotnu, aby se pekne propekla. Ta se tam da jako prvni.

Zbyvajici obsah misky musite dukladne promichat. Coz jde dost spatne, ale vsichni zduraznovali, ze se to musi udelat dobre jinak to nebude ono. Pak to nalijete na tu slaninu.

Uplacete to do tvaru takove placky.

Myslim, ze po zhruba 8 minutach se to obrati na druhou stranu. To je trosku umeni. Mate k tomu takove lopatky a je to potreba udelat docela rychle.

Jeste se to znovu 1-2 obrati po par minutach.

Pak pomaze hnedou omackou a posype takovymi lupinkami (susena ryba) a nasekanymi morskymi rasami (ususene droboucke kousky). Ty rasy se perfektne lepi na zuby na coz nas japonci upozornili pred jidlem a zjistili jsme ze to je pravda kdyz jsme skoncili.

Uprostred mame jeste pecene nudle (soba). To jsme prihodili, aby toho nebylo malo:-)

Takto vypada hotove jidlo. V Osace se to ji primo tou zeleznou lopatkou. V Tokyu a jidne si to tou lopatkou nalozite na maly talirek a jite hulkami. Ja jsem zkusil obe verze.

Je to skutecne vyborne jidlo.

To ze jste zapojen do procesu vareni je u vice jidel. Jidle je pak vetsi zabava. Treba Korejske BBQ. V Osace je cela ctvrt, kde jsou same male restarace na Korean BBQ. Jedna vedle druhe. Dostanete maso a to si grilujete u sebe na stole. K tomu ruzne prilohy. Vynikajici.

U tohohle jidla jsme nemuseli nic sami varit tak nas aspon donutili si udelat omacku (rozdrtite sezamova seminka a nalejete omacku z konvicek na stole). Ta je pro namaceni smazeneho masa. V podstate jako cesky rizek, ale usmazene muzete mit jakekoliv maso. K tomu salat ze zeli a ryze.

Dalsi zname jidlo z Osaky je Takoyaki. Jsou to takove kulicky (uvnitr kousek chobotnice). Je to fakt vyborne. Je to takovy fast food co si koupite na ulici do ruky. Na tech kulickach je ta ususena ryba (tady to je myslim tunak). Je to nakrajeno na kousky tenke jako papir. Rozplyva se to na jazyku.

Po jidle bylo vzdy nutne dat zakusek. Kavaren, kde si muzete dat tzv. CAKE SET je v Osace strasne moc. Cake set je vzdy nejaky napoj (treba kafe) a zakusek za zvyhodnenou cenu.

Moznosti na mlsani jsou na kazdem kroku. Treba palacinky do ruky v kornoutku.

Nebo ruzne pekarny.

Aby to nevypadalo, ze fotim jen jidlo, tak par obrazku z Osaky.

Osaka Castle

Slavny most, kde se kazdy foti u techto neonu (Glico Man).

Ulice v oblasti Namba

Osaka Tower