Kdyz cestuji tak neradeji poznavam mistni kulturu pres jidlo. A neni lepsi zpusob jak to udelat nez kdyz mate nejakeho mistniho pruvodce, ktery vas zavede kam byste jako turista nikdy nesli.

V Soulu se mi to postestilo hned dvakrat. Potkal jsem cloveka, ktery je zakaznikem Shipito a ten nas zavedl do fantasticke restaurace na korejske BBQ. Jeli jsme zhruba 15 km za mesto. Predem me varoval jestli mi nevadi, ze to neni nejaka luxusni restaurace, ale ze jidlo tam maji vyborne. To je presne styl, ktery mam rad. Radeji obycejnou restauraci, ale vyborne jidlo kam chodi mistni. Stravili jsme nadherny vecer se skupinou jeho kamaradu.

Ke korejskemu BBQ (maso si sami grilujete u sveho stolu) musi vzdy byt spousta priloh (banchan). Nejznamnejsi je kimchi (tech je spousta druhu). My jsme meli mlade kimchi (vice krupavejsi) a take uz vice nalozene. Kimchi je nejcasteji fermentovane zeli (muze byt i jina zelenina) s palivou cervenou paprikou. Maso je vetsinou nekorenene. Po grilovani si ho bud namocite do omacky, osolite, zabalite do listu salatu, apod. Zalezi na vasi chuti.

Ty velke flakoty masa, se vzdy nastrihaji nuzkami na male kousky, ktere se daji jist hulkami. Korejci miluji nuzky na vareni (ono to je docela prakticke) a take ocelove hulky (ja je nemam rad, protoze klouzou v porovnani s drevenymi).

Na korejskem BBQ se griluji ruzna masa. Korejci maji velmi radi pork belly (bucek). Udajne jsou nejvetsim spotrebitelem na svete (tvrdili u teto vecere). Kombinace ugrilovaneho tucneho bucku a kimchi je fanstaticka.

U stolu se dodrzuji urcite ritualy. Nikdo si nedoleva sam. Musite si drzet sklenicku pravou rukou a levou si pridrzovat tu pravou ruku. A stejnym zpusobem vam takto nekdo doleje treba pivo. A pak mu to takto muzete oplatit. Dolet si sam do sklenicky vam privede smulu.

Korejci fakt na ty spolecenska pravidla daji. Nevim jestli jsem neudelal mezinarodni incident, kdyz jsem potajmu sel pred koncem za vsechny zaplatit. Kdyz jsme odchazeli tak vypadali tak vyplasene, kdyz zjistili, ze jsem uz zaplatil a ja jsem delal jakoze nic. Pak jsem nekde cetl, ze ten kdo zve na veceri tak vzdy plati. Taky jsem cetl, ze se nikdy z korejci nema diskutovat jejich kulturni zvyky. To jsem delal cely vecer:-).

O druhe prilizosti na kulinarsky zazitek napisu priste.

Hrozne rad zkousim jak dobrou maji prvni tridu ruzne aerolinky. A tohle byl muj prvni let s korejskymi Asiana Airlines. Asiana moc znama letecka spolecnost neni, ale pritom je velice dobre hodnocena podle Skytrax.

Odletal jsem z Los Angeles a hned na letisti ukazali kvalitu jejich sluzeb. U first class checkinu vetsinou nebyva zadna fronta. I v tomto pripade nebyla, ale navic tam meli specialni obsluhu, ktera nas po obslouzeni zavedla primo do salonku. Bez velkeho vysvetlovani si pani vzala rovnou nase letenky a pasy a vedla nas pres security kontrolu. Preskocili jsme kompletne frontu, kde se kontroluji pasy. Pomohla nam projit pres rentgen a zavedla do salonku. Tam nam rekla, ze nas osobne vyzvedne az bude cas jit do letadla.

Takze takove cestovani s kompletne cistou hlavou. Nemusite se divat na hodinky. Nemusite nic resit. Vsude vas zavedou. Nikde necekate ve fronte. Nikde nic nevysvetlujete. Protoze mate obsluhu co to dela za vas. No doufam, ze si na to moc nezvyknu, protoze to pak budu uplne nepouzitelny do normalniho zivota:-).

Boarding do letadla bez chyby. Specialni vchod pro prvni tridu. Zadne cpani. Obsluha vas oslovi jmenem a zavede primo k vasemu sedadlu.

Sedel jsem s manzelkou na jedinych dvou sedadlech vedle sebe v posledni rade v kabine prvni tridy. Pohled z nasich sedadel.

Sedadla nemaji uplne nejnovejsi. Ale da se rict, ze jsou docela pohodlne. Mam treba radeji sedadlo od Cathay Pacific, ktere je sirsi. Ale nemohl jsem si stezovat. Sedalso se da komplene sklopit do vodorovne polohy. Udelaji vam z neho postel s prosteradlem a prikryvkou. Spat se na nem da dobre.

Hned po nastupu do letadla me bylo nabidnuto pyzamo. Prilezitosti jsem vyuzil a sel se prevklednout na zachod.

Nadhera, ze?:-) Ale uz jsem si na to tak zvykl, ze do letadla jsou normalne pekne obleceny. Prevleknu se hned do prijemneho pyzama a v pohodli stravim cely let. Je to hloupost, ale kdyz vidim aerolinku, ktera to nenabizi tak se mi s nimi nechce vubec letet.

Pekny detail u Asiany je, ze kdyz vychazite ze zachodu tak tam vzdy nekdo ceka a okamzite vam odebere obleceni a posklada vam ho na vesak. Jde ho povesit do skrine a pak vam ho donese kdyz se chcete znovu obleci. To davani obleceni na vesak by mi asi nevadilo, ale citite se jako kral, kdyz na kazdy detail nekdo mysli a takto se o vas staraji.

Podobne to delaji po kazde nasteve zachodu. Nekdo z obsluhy jde a vse umyje a nachysta. Takze toaleta je neustale cista. K tomu si vemte, ze v tomto letu bylo jen 8 pasazeru v prvni tride (10 sedadel) a pro ne dva zachody. Zbytek vybaveni. Pantofle, odhlucnovaci sluchatka Bose a toaletni kabelka.

Ted k tomu nejdulezitejsimu. Letani prvni tridou si vychutnam predevsim kvuli jidlu a vinu. Ono to krasne utece, kdyz vam serviruji jidlo po jednotlivych chodech. Muzete si vybrat jine vino ke kazdemu chodu. Je to takovy obrad, ktere ma svoje kouzlo. Vybirate si ze spousty moznosti jako v retauraci a skutecne jidlo v letadle muze byt vynikajici. Par hodin se tim jidlem zabije a cesta utece mnohem rychleji.

Uz to stolovani je pekne. Jak to pred vami vsechno chystaji.

Zaciname s predkrmy. Uzeny losos.

Kaviar. Asiana ho serviruje v originalni plechovce.

Jak vidite tech predkrmu bylo nekolik. Takto jist je jako obrad.

Tak uz jsme u polevky. Kremova fazolova.

Salat.

Steak.

Manzelka si dala misto steaku humra.

Pak snezeni hlavniho chodu nasledovalo ovoce a syry.

Pak uz jen zakusek a zeleny caj. Po zelenem caji bez problemu spim, takze mu davam prednost pred kavou.

Po jidle se me chtelo spat. Sel jsem na zachod. Mezitim me letuska pripravila postel. Podival jsem se na nejake filmy, ktere me utekli a spal. Vetsinou se na delsich letech probouzim a davam si ruzne svaciny, ale tentokrat jsem nemel uz vubec hlad. Takze dalsi jidlo bylo az dve hodiny pred pristanim.

Do Seoulu jsme prijizdeli vecer. Mel jsem proaktivne objednanou limuzinu do hotelu. Ridic cekal s cedulkou u vychodu. Zavedl nas k autu. Tam pro nas byla nachystana voda, noviny a limuzina mela internet. Takze cesta do hotelu z letiste ubehla velmi prijemne brouzdanim po internetu.:-)

P.S. Uplne jsem zapomnel na to, ze v Asiane dostanete jeste darek za to ze s nimi letite. Muzete si vybrat mezi CD, obalem na iPhone nebo parfemem.

Paradni zpusob jak stravit vikend nebo nejaky ten den volna. Netusil jsem, ze z toho nakonec budu mit i namozene svaly. Asi tim jak clovek porad vyleza z auta a diva kudy je nejlepsi jet. Nebo jak se musi drzet kdyz se auto divoce naklani na vsechny strany.

Za tento zazitek dekuji Claytonovi (ctenar bloku, ktereho znate z komentaru). Je to obrovsky fanousek off-rodingu. Obdivuji, ze si krome uspesneho podnikani a rodiny, dokazal jeste najit spoustu casu na sve konicky. Tak to ma byt!

Jezdili jsme kolem jezera Big Bear. Jeli jsme John Bull trail. Clayton me na zacatku predal volant a rekl tak rid. S tim jsem nepocital. Myslel jsem, ze se jen tak povezu. Ale rizeni byl doopravdy zazitek. Je to nadhera jak se auto tak pomalicku splha pres obrovske kameny a jen se tak pohupuje.

Pokazde mam dilema, jestli mam davat na blog ruzne trip reporty. Nekomu se to libi. Jinym to pripada jako traparna takto davat fotky. Takze ja jsem taky docela na vazkach.

Jedno se ale neda uprit. Kdyz vyzkousite treba takovou Cathay Pacific First class, tak si uplne zmenite nazor na letani letadlem. Aspon pro me je to pomalu stejne dobry zazitek jako to, co pozdeji zaziji v destinaci. Tesim se na let a dokonce si preji, at je radeji delsi nez kratsi. Ve ctrnacti hodinovem letu se stihnu lepe najist a vyspat nez v deseti hodinovem letu.

Takze par fotek z nedavneho letu z Los Angeles do Hong Kongu. (Po par dnech v Hong Kongu jsem pokracoval na Bali.)

Po nastoupeni do letadla sklenicka Krugu. Nejsem moc vinovy snob a domu bych si flasku sampanskeho za $200 nekupoval. Ale kdyz letim letadlem a letusky neustale dolevaji, tak si takovyto drahy alkohol rad vychutnam.

Pri letu musite byt v pohodli a to znamena, ze okamzite po nastupu vyfasujete pyzamo. Veterani, co to uz znaji, se jdou rovnou prevlect na zachod a zbytek letu prosedi a prospi v tomto pyzamu.

Cathay ma nejakou novou verzi. Naposledy melo pyzamo jinaci barvu. Ale vidite, ze jsem vyfasoval krasne sladeny oblecek, papuce i skrabosku na oci:-).

To je radosti, ze?;-)

Na zacatku letu dostanete i toaletni kabelku.

Ale k tomu nejdulezitejsimu. Cathay Pacific ma velmi dobre vyreseno sedadlo. Je tak akorat velke a hodne siroke. Takze kdyz clovek spi, tak si klidne muze lehnout na bok a pokrcit nohy. Tohle dela velky rozdil. Nedokazu totiz moc spat na zadech. Bud na boku nebo na brise. A na to je potreba siroke sedadlo. Uprimne si myslim, ze Cathay maji jedno z nejlepsich sedadel.

Ale k sedadlu se jeste vratim pozdeji. Ted vas urcite zajima co jsem vsechno v letadle dokazal sezrat. Moc toho nebylo, protoze to byl pozdni nocni let. Takze jsem vetsinu prospal a nestihl jsem vyuzit vsechny moznosti na jidlo. Cathay ma krome hlavnich jidel i ruzne snacks. Tzn. mensi jidla, ktera jsou naprosto vyborna, ale nezbyl na ne cas.

Nejdrive jsem zacal tym sampanskym, ale pak jsem presel na vino, ke kteremu jsem dostal mandle. Vina maji vynikajici a vzdy rad ochutnavam neco noveho.

Kaviar a uzeny losos.

Takto jist je skutecne zazitek. Krasne stolovani na kazdy chod. Sparovana vina k jednotlivym jidlum. A samozrejme velky jidelnicek ze ktereho si vybirate jako v restauraci.

Co na me pusobi jsou detaily. Jako ziva kvetina u kazdeho sedadla (viz foto na zacatku) nebo rucne napsana karticka ve ktere oceni, ze s nimi letite.

Polevka s krabem (corn chowder witch crab meat). Vyborna i kdyz na fotce to moc nevypada.

Salat.

Testoviny.

Tohle bylo nejake kure z asijske sekce jidelnicku.

V teto fazi jsem uz byl totalne prejedeny. Odmitl jsem zakusek a objednal si jen jasminovy caj. Ale oni nedokazou prinest jen obycejny caj. Muselo k tomu byt zase nejake mlsani navic.

Nejlepe se jde usinat s plnym zaludkem. Nez prijdu ze zachodu mam pripravenou postel.

Podival jsem se na nejake filmy. Do kina moc nechodim, takze to vzdy dohonim v letadle.

V prubehu noci se treba nechce zrovna spat nebo se divam na film a dostanu na neco chut. Objednal jsem si sandwich.

Pak jsme znovu spal. A rano byla snidane. Nejdrive ovoce.

Pak anglicka snidane:-)

Po prijezdu do Hong Kongu neni nic lepsiho nez si dat sprchu v salonku po dlouhem letu.

Na zaver musim dat varovani. Kdyz si na takoveto sluzby zvyknete, tak je to strasne nebezpecne. Uz vas nebude bavit letat jinak. Nejaka obycejna business class vam bude pripadat jako trapeni, ktere se da tak tak prezit. Budete hledat pouze destinace, kam letaji aerolinky s takovymi sluzbami.

Pri cestovani hrozne rad poznavam ruzne tradice, obzvlaste kdyz jsou spojene s jidlem. Idealni je kdyz mate nejakeho mistni kontakt, ktery vse krasne vysvetli a vi co objednat.

V Singapuru jsem prozil pekny zazitek jezeni jidla Yu Sheng (lo hei) u prilezitosti noveho cinskeho roku. Vice info o tomto jidle na Wikipedii. Sedeli jsme ctyri lidi u stolu. Hulkami michali a zvedali nudle a prisady jak nejvyse to slo. Rikali pritom prani do noveho roku. Kazdy chod a ingredience mela nejaky vyznam.

Nadhera. Proste se ted citim naprosto sebevedome, ze veskere stesti a uspech je do noveho roku (Draka ) naprosto pojisten:-).

Nasel jsem tady letak online s obrazkem jidla primo z restaurace ve ktere jsme jedli.