V vikendu jsem dostal hroznou chut si jit zalyzovat. Minuly tyden totiz v Nevade a Kalifornii hodne prselo a na horach snezilo. Rozhodl jsem se udelat prepadovou kontrolu me kancelare v Las Vegas a spojit to s lyzovanim.

Ty hory kolem Las Vegas jsou hned hezci kdyz na ne napadne snih.

Kousek za mestem – zasnezena poust.

V kancelari to vypadalo, ze je vse v poradku. Vzdycky to vypada, ze dostanou lepsi naladu kdyz se za nimi podivam. Ted mi rikali, ze jsem zesedivel od posledni navstevy:-).

Taky to vypada to, ze krize mozna trosku opadava. Pocet nove zalozenych firem zacina znovu rust. Chci toho ale ve Vegas rozjet trosku v letosnim roce. Nove sluzby a par experimentu.

Osaka se mi velmi libila. Osaka je podle slov japoncu hodne jina od zbytku Japonska. Jen takova malickost. Kdyz jedete metrem tak na jezdicich schodech stojite v Osace na prave strane. Vsude jinde v Japonsku (treba v Tokyu) se stoji na leve strane. Proc to tak je nevi ani japonci.

Meli jsme stesti na lokalni pruvodce., kteri nam toho hodne vysvetlili. To je absolutne nejlepsi vec kdyz kamkoliv cestujete. Mesto a ruzne pochoutky jsme prozkoumali s kamaradkou (japonkou) co zije v USA a zname ji z Las Vegas a jejimi dvema kamarady primo z Japonska. Ti neumeli skoro vubec anglicky. Takze jsem procvicil mych par slovicek z japonstiny a zbytek byla domluva rukama a nohama.

Nemohl jsem se zastavit a neustale delal fotky z okna pokoje naseho hotelu. Pokazde bylo jine svetlo a me to tak uchvacovalo a porad jsem mel chut fotit.

Jen takova zajimavost. Hotel mel recepci na 22 poschodi (dole pod nim byla kancelarska budova). A na tom 22 poschodi byl kostel. V Japonsku je ted velmi popularni mit svatbu v krestanskem kostele. Takze takto udelali docela pekny kostelu uprostred mrakodrapu.

V Osace je vsechno o businessu a jidle. Moznosti na dobre jidlo je strasne moc. Kavarny, pekarny, ruzne restaurace jsou na kazdem rohu. Kdyz je nekde hodne dobre jidlo tak se vytvari fronty, protoze vsichni chteji to nejlepsi.

Takze nasi kamaradi chteli jit presne do urcite restaurace na urcite jidlo, protoze vzdy vi kde to je nejlepsi:-). I kdyby se tam muselo jet metrem a chvilku pockat ve fronte tak jim to stalo za to. Treba do teto restaurace jsme museli jit na ramen polevku.

Tohle je Hakata styl ramen. Tenoucke nudle a veprovy vyvar. Je to dobrota.

Kdyz jste v Osace tak je par jidel, ktere musite zkusit. Je to treba Okonomiaki (Osaka styl, vse nasekane nadrobno a zamichane. Jinde se to dela jinak). Je to takove “comfort food”. Cerstve zeli, maso (my jsme meli mix veprove, hovezi, kureci a sea food – treba kusy chobotnice), vajicko a troska mouky. Udela se z toho takova placka. V teto restauraci si to vlastne udelate sami. Tady se hodili nasi kamaradi, ze krasne vysvetlili co a jak. Obsluha anglicky neumela ani slovo. Bylo to takove misto kde se dela jen par jidel. Myslim tato restaurace je uz otevrena 60 let. Delaji to dobre a lide to vi.

Na stole je takova plotna. Donesou vam misky s mixem.

Na stole jsou uz nachystane i dalsi ingredience co budete pozdeji potrebovat.

Z misky musite opatrne vytahnout slaninu a dat ji na plotnu, aby se pekne propekla. Ta se tam da jako prvni.

Zbyvajici obsah misky musite dukladne promichat. Coz jde dost spatne, ale vsichni zduraznovali, ze se to musi udelat dobre jinak to nebude ono. Pak to nalijete na tu slaninu.

Uplacete to do tvaru takove placky.

Myslim, ze po zhruba 8 minutach se to obrati na druhou stranu. To je trosku umeni. Mate k tomu takove lopatky a je to potreba udelat docela rychle.

Jeste se to znovu 1-2 obrati po par minutach.

Pak pomaze hnedou omackou a posype takovymi lupinkami (susena ryba) a nasekanymi morskymi rasami (ususene droboucke kousky). Ty rasy se perfektne lepi na zuby na coz nas japonci upozornili pred jidlem a zjistili jsme ze to je pravda kdyz jsme skoncili.

Uprostred mame jeste pecene nudle (soba). To jsme prihodili, aby toho nebylo malo:-)

Takto vypada hotove jidlo. V Osace se to ji primo tou zeleznou lopatkou. V Tokyu a jidne si to tou lopatkou nalozite na maly talirek a jite hulkami. Ja jsem zkusil obe verze.

Je to skutecne vyborne jidlo.

To ze jste zapojen do procesu vareni je u vice jidel. Jidle je pak vetsi zabava. Treba Korejske BBQ. V Osace je cela ctvrt, kde jsou same male restarace na Korean BBQ. Jedna vedle druhe. Dostanete maso a to si grilujete u sebe na stole. K tomu ruzne prilohy. Vynikajici.

U tohohle jidla jsme nemuseli nic sami varit tak nas aspon donutili si udelat omacku (rozdrtite sezamova seminka a nalejete omacku z konvicek na stole). Ta je pro namaceni smazeneho masa. V podstate jako cesky rizek, ale usmazene muzete mit jakekoliv maso. K tomu salat ze zeli a ryze.

Dalsi zname jidlo z Osaky je Takoyaki. Jsou to takove kulicky (uvnitr kousek chobotnice). Je to fakt vyborne. Je to takovy fast food co si koupite na ulici do ruky. Na tech kulickach je ta ususena ryba (tady to je myslim tunak). Je to nakrajeno na kousky tenke jako papir. Rozplyva se to na jazyku.

Po jidle bylo vzdy nutne dat zakusek. Kavaren, kde si muzete dat tzv. CAKE SET je v Osace strasne moc. Cake set je vzdy nejaky napoj (treba kafe) a zakusek za zvyhodnenou cenu.

Moznosti na mlsani jsou na kazdem kroku. Treba palacinky do ruky v kornoutku.

Nebo ruzne pekarny.

Aby to nevypadalo, ze fotim jen jidlo, tak par obrazku z Osaky.

Osaka Castle

Slavny most, kde se kazdy foti u techto neonu (Glico Man).

Ulice v oblasti Namba

Osaka Tower

Uz to nechci prehanet s dalsimi reportazemi z letadla, ale posledni prelet do Osaky s leteckou spolecnosti Cathay Pacific byl znovu dobry zazitek. S Cathay Pacific jsem nekolikrat letel loni v business class a bylo to naprosto vyborna zkusenost. Byl jsem hodne zvedavy jakou maji vyresenou first class.

Na tomto letu krome nas s manzelkou letel pouze jeden dalsi clovek v prvni tride. Takze pomer letusek k cestujicim byl dve letusky k jednomu pasazerovi. Myslim, ze i pro kazdeho cestujiciho v prvni tride byl k dispozici jeden zachod:-).

Sedadla byly zase suites – tzn. mate svuj vlastni dost velky prostor kolem sebe.

Tohle je prostor na ktery se divate kdyz sedite na svem sedadle.

Vetsi sedadlo jsem jeste nezazil v zadnem letadle. Nejsem zrovna nejmensi clovek. A to sedadlo bylo mnohem vetsi nez bych mohl potrebovat.

Kazdy takovy let je pro me kulinarskym zazitkem. Normalne nepiju vina nebo sampanske v cenove relaci $100-$200 za flasku. V prvni tride si to dopravam. Beru to, ze to patri k zivotni zkusenosti, zjistit jak takova vina chutnaji.

A pak znovu jidlo…

Cathay Pacific dal normalni zelezny nuz k priboru. V posledni dobe vidim, vzdy umelohmotny kvuli strachu z ruznych teroristu. Je to nesmysl a libi se mi, ze aspon nejake aerolinky se zbytecne neboji.

U jidla jsem sem tam koukl z okna na vyhled.

Cathay me prekvapil, ze mysleli i na takove detaily jako ruzne psanou karticku s pranim.

V prvni tride je normalni, ze vas oslovuji vasim jmenem. Cathay i vedel odkud jsem priletel (den predtim) a hned jsme mohli vest nejakou konverzaci. Ja jsem jim rekl, ze zastavka moje zastavka v Hong Kongu byla jen za ucelem dat si cinskou polevku a cinske knedliky (a spanek).

Na zaver vyborny caj.

A kdyz videli, ze mi chutna tak me dali jeste par domu:-).

No rozmazlovali nas strasne. Nejhorsi je, ze se na to da strasne rychle zvyknout.

Takto to vypada z letadka pred pristanim v Osace.

Letiste postavene na umelem ostrove.

Tohle je zpusob jak funguji vetsinou ruzne nocni podniky v japonske Osace. Napr. na teto reklame zaplatite 980 Yenu (zhruba 200 Kc) a muzete po dobu jedne hodiny neomezene pit a jist. Pit samozrejme alkoholicke napoje.

Asiati maji mnohem mensi toleranci na alkohol. Staci jim treba jedno pivo a okamzite jsou cerveni v obliceji a trosku opili. Takze se nocnim podnikum takovato nabidka v Osace vyplaci. Nemusi se bat, ze by toho nekdo moc vypil.

Kdyz jsem planoval letosni dovolenou tak jsem premyslel nad kazdy preletem tak, abysme co nejcasteji mohli letet prvni tridou (first class). Je to totiz zazitek sam o sobe. Takze nez treba letet primo z Noveho Zelandu do Hong Kongu (business class – first class tam nebyla k dispozici) tak jsem dal prednost letet pres Sydney a first class. Cely let trval o trosku dele, ale zazitek stal za to.

Australsky Qantas se kterym jsme leteli ma totiz v Sydney naprosto nadhernou lounge. Prichodem do takove lounge ten let zacina. Misto cekani nekde s davem lidi si v klidu date neco k jidlu nebo relaxujete.

Sednete si treba na jidlo jako v restauraci. Vyberete si z jidelnicku neco dobreho. Obsluha je jako v nejake exkluzivni restauraci, ale s rozdilem, ze vse je zadarmo.

Muzete treba zkusit takovyto exoticky ovocny salat, nebo nejake klasicke jidlo. Vse je velmi chutne a kvalitni.

Pri jidle se kochate vyhledem na letiste a Sydney v dalce. Nebo se pripojite na internet, prectete si noviny, podivate na televizi, date si sprchu a klidne i masaz (zrovna tady to slo).

Jediny problem je, ze se nechcete moc najist, protoze spoustu jidla jeste dostanete v letadle. V letadle to je totiz znovu jako v restauraci. V prvni tride mate zase jidelnicek na jidlo a spoustu moznosti. Neda se to ani plne vyuzit. K tomu aerolinky nabizi kvalitni vina a jiny alkohol, takze ke kazdemu jidlu si vyberete exkluzivni vino, aby vam to vsechno krasne sedelo. Letusky pak cekaji na jakykoliv naznak, ze chcete neco dalsiho na jidlo nebo piti. Nekdy to je az skoro moc. Obzvlast kdyz je na nejakem letu pomalu vice letusek nez pasazeru v prvni tride.

Jidelni listek v letadle.

Nikdy bych neveril jak dobre jidlo se da v letadle pripravit. Takto treba vypadalo moje jidlo z jednoho letu ze Sydney do Hong Kongu u Qantasu.

Predkrm. Ty oranzove kulicky jsou Ocean Trout Roe.

Polevka

Salat s cerstvymi fiky a serano sunkou.

Kobe Wagyu steak

Palacinky s ovocem jako zakusek.

Klasicka cinska polevka (Chinese roast duck and wonton soup) pred pristanim, abysme nahodou neodesli hladovi z letadla. Ale vybrat jste si mohli i jine jidlo.

Letat prvni tridou, ale neni jen o jidle. Je to hlavne o tom, ze mate mnohem vetsi pohodli. Nemam fotky z meho letu do Hong Kongu, ale muzu pridat fotky z letu z Los Angeles do Sydney. Je to z noveho obriho Airbusu 380. Tam mate v prvni tride takovou suite (privatni prostor).

Na sedadle si muzete nastavit vsechno mozne pres maly dotykovy displej.

Vyfasujete toaletni potreby a pyzamo, do ktereho se klidne muzete prevleci jeste nez letadlo vzletne. Lidi se do neho prevlikaji i na lety, ktere jsou ve dne. Nekdy mi to pripada jako na pionyrskem tabore. Vsichni lidi prevleceni ve stejnych pyzamech. Z L.A. s nami letela herecka Nicole Kidman a taky to absolovaval v tom pyzamu. Je to pohodlne. A nepomackate si svoje obleceni.

Pak uz jen jite. To skutecne zabere par hodin s tim poctem ruznych chodu. Divate se na filmy a relaxujete.

Krome hluku rusicich sluchatek mate krasny 17″ displey na koukani na filmy nebo ruzne blbustky jako treba venkovni kamera.

Kdyz se vam chce spat tak si nechate rozestlat postel.

Je to radost takto cestovat. Prijedete krasne odpocinuti.